ラムレーズンとオレンジピールの黄身時雨 最近どら焼きの限定商品ばかりだったので、少しかわったものを作ってみました 黄身時雨 黄身あんを固く練り上げ蒸しあげた和菓子。黄身はオレンジピール、ラムレーズ...
10月19日(土)ハリマヤさんとコラボします バケットにこのわの粒あん、クリームチーズとローストした胡桃。 税込＠290 このわのみの販売となります LINE＠にて先行予約開始いたしますので皆様よ...
穴子は湯引きして氷水で〆、薄切りにして盛り付け ローストビーフはシェフの教わったいつも通りの作り方で。 淡路産の玉ねぎとピーマンを薄くスライスして飾り付けてみましたよ
秘密の場所から海を眺める ゆっくり時間が流れていく
週末に行う限定商品の打ち合わせの為ハリマヤさんへ シェフに会うと、自分ももっともっとストイックに仕事をしていこうと思うのです。 さぁやるぞ! お客様に喜んでいただく為に そして このわと自分のため...