前回の浮羽に立ち寄った目的は、
うきはの山茶さんの茶葉を購入する事
お茶の抽出温度と時間等を教えていただく事
そしてお茶の種類を理解し和菓子の材料としての可能性を追及する為です

有機茶葉を生産・製茶・販売までほぼ全てを家族経営でされているうきはの山茶さんは、以前九大のおいしい話で教えていただいたお茶屋さん
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=962870900536489&id=508077902682460

山あいの棚田を利用し行き届かれた茶園で一枚一枚丁寧に作られた茶葉は、やはり素材の力を感じます
http://ukihanoyamacha.com

今回はほうじ茶、抹茶、緑茶を使った
このわ ならではの本当におすすめの逸品!
美味しい事間違いなし！

下から有機ほうじ茶の寒天、有機抹茶のムース、自家製小倉あんに白玉と抹茶のわらび餅、純生クリームと大納言に・・・有機食べる緑茶を・・・

もの作りに真剣に取り組み将来性を考えて事業をされる方は、大変なご苦労や人一倍の努力が必要だと感じます!
その想いのこもった力のある材料を和菓子に使わせて頂く事は本当にありがたいことです
うきはの山茶さんを通じて、今後はいろいろな商品に応用して行きたいと考えております！

ご予約はLINE@より今日から明日の朝まで(返信は当日9:00頃致します)と明日9:00～お電話にて承ります

皆様に是非お召し上がりいただきたい逸品
ご注文お待ちしております♪