あんジャムの瓶詰に　栗かのこの仕上げ　柚木皮の砂糖漬けの袋詰め・・・

出来立ての熱々のあんジャムを一瓶一瓶丁寧に瓶詰

ふたを閉めたら一度逆さにして真空に近い状態にします

少しでもおいしさを長持ちさせるためのひと手間です

栗かのこは大きなあつ栗の渋皮煮で栗きんとんを挟み金粉を飾ります

柚子皮の砂糖漬けはバランスを見ながら揃えて袋に詰めます

他にも毎日いろいろな作業がありますが

お客様の接客の合間　隙間時間にスタッフそれぞれ作業を進め

お客様のもとへお届けしています