おかげさまで、 日々ものすごく忙しくさせてもらっています。 9月の稲刈りから稲架がけ、 小豆・大豆・栗の収穫。 秋のお彼岸、栗の加工は200kg。 和菓子と農業の両立は序の口ですが、 年末が近づく...
林商店さんのもち米（みどり米）で 小餅を仕立てました。 丹波大納言のぜんざいに使っている あの焼き餅を、 今回は“使いやすい小餅”にして販売します。 ・お正月のお雑煮に ・おでんのもち巾着に ・普...
嘘のない商売について 最近、よく考えます。 6次産業化を進めている今、 わざわざ安く和菓子を売り続けなくてもいいのではないか、と。 これは、値上げをしたいという話ではありません。 「正直でいたい」...
ご報告と、感謝と、ひとつのご招待 クリスマス限定の 米粉のクッキー缶は、 おかげさまで二日目にして完売となりました。 お買い上げくださった皆さま、 本当にありがとうございます。 このクッキー缶は、...
米粉工房 tomokomeko labo ✕ 和菓子このわ クリスマスにだけ現れる、静かな灯火 この小さなクッキー缶は、 大量生産ではつくれません。 このわの田んぼで育てたお米を挽き、 その粉を誰...