振り返れば、気づかぬうちに理想の港に着いていました。 田んぼにはお米が実り、畑では丹波大納言や大豆、枝豆、茄子や小麦が育つ。すべてを自分の手で育てられる環境が、気づけば整っていました。 農業倉庫や...
自家栽培の古代小麦を使った新しい和菓子が誕生しました。 どら焼きや恩送りのお干菓子に続き、以前よりご好評いただいていた「このみ」も、ついに自家栽培の古代小麦を使った焼菓子へと生まれ変わりました。 ...
＼ 月うさぎ名物・夏限定メニュー ／『なすの揚げ出し冷やかけうどん』はじまりました！ 美味しい。本当に美味しいです。 山田さんとの協働から生まれた「なすの揚げ出し冷やかけうどん」。今年はさらに進化...
☀️「太陽で走り、心を満たす」小さな循環のかたち 小さな電気自動車に、太陽の光だけで満充電できました。 ソーラーパネルが生み出した電気だけで、およそ100kmの距離を走...
「デルモンテ破産に見る、“商売”の終焉と始まり」 ⸻ 米デルモンテ・フーズが、創業138年の歴史に幕を下ろしました。かつては“缶詰王国”とも呼ばれ、世界中の台所に、安心と保存の知恵を届けてきた存在...