きなこもちと博多あまおうのほうじ茶パフェ はじめました。 香ばしいほうじ茶の余韻に、 きなこもちのやさしい甘さ。 そこに、博多あまおうの瑞々しさを重ねました。 今回は、 うきはで有機栽培をされてい...
おかげさまで、 日々ものすごく忙しくさせてもらっています。 9月の稲刈りから稲架がけ、 小豆・大豆・栗の収穫。 秋のお彼岸、栗の加工は200kg。 和菓子と農業の両立は序の口ですが、 年末が近づく...
林商店さんのもち米（みどり米）で 小餅を仕立てました。 丹波大納言のぜんざいに使っている あの焼き餅を、 今回は“使いやすい小餅”にして販売します。 ・お正月のお雑煮に ・おでんのもち巾着に ・普...
嘘のない商売について 最近、よく考えます。 6次産業化を進めている今、 わざわざ安く和菓子を売り続けなくてもいいのではないか、と。 これは、値上げをしたいという話ではありません。 「正直でいたい」...
ご報告と、感謝と、ひとつのご招待 クリスマス限定の 米粉のクッキー缶は、 おかげさまで二日目にして完売となりました。 お買い上げくださった皆さま、 本当にありがとうございます。 このクッキー缶は、...