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このわのブログ

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生産者様のご来店は嬉しいもの

うきはの山茶さん 樋口氏がご来店くださいました 生産者の方がお店に足を運んでいただけるこれ程名誉な事はありませんよね ここぞとばかりにほうじ茶シロップの作り方を見ていただき、作業行程毎に風味 旨味...

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桃パフェ(赤司農園)

桃パフェ(赤司農園) 桃を育てるのは大変手間がかかる仕事です赤司さんとお話をして一番印象に残ったのは約8年で木がだめになり、土ごと交換する必要があるのだとか・・・写真では解りにくいのですが、今まで...

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生産者と和菓子屋

週末は沢山のお客様にご来店いただきまして誠にありがとうございました♪大雨になった金曜日も常連様のお気遣いにより生菓子を廃棄する事なく無事に売り切れましたこのわを大切に思っていただける方がこんなにも...

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桃あんみつ(赤司農園)

桃あんみつ(浮羽 赤司農園さん) こだわりの赤司農園さんの桃を大きめにスライスしあんみつに溢れんばかりにのせた究極の逸品!冷たくひやし和三盆の蜜をとろりとかけてお召し上がりください♪ 柔らかな口溶...

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かき氷ほうじ茶ミルク(うきはの山茶)

ほうじ茶ミルク(うきはの山茶) 何度も何度も現地に足を運び完成度を高めた究極の逸品! おもいを込めて作られたお茶をそのおもいのまま一滴の濁りもなくお客様の元へ伝える事が和菓子屋の仕事 このわが考え...

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