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このわのブログ

2026年

このわバレンタイン限定ショコラ

このわバレンタイン限定ショコラ 今年のバレンタインは、 チョコレートの先生が「このわ」のために特別に仕立ててくださいました。 素材は、 無農薬紅茶、有機緑茶、 VSOPマルタン、イチローズモルト、...

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Valentine特選和菓子のご紹介

Valentine 特選菓子 左より ・あまおうサブレ(本日限定) ・和gâteau  このわ山の柑橘とドライいちじく仕立て ・Valentine特製 さくら餅  塩漬け桜花 ・あまおうとカカオの...

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このわ山のあんみつ(うきはの山茶ほうじ茶と黒蜜仕・・・

このわ山のあんみつ (うきはの山茶ほうじ茶と黒蜜仕立て) このわ山で収穫した柑橘を使い、 素直な一品に仕立てました。 農薬も、肥料も使わず、 自然のままに育った柑橘は、 驚くほど甘く、澄んだ味わい...

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もうすぐ節分

鬼は〜そと 福は〜うち 😊 もうすぐ節分ですね。 自家栽培の大豆を丁寧にローストした「一の重」。 柚子果皮を忍ばせた淡雪の干菓子と、 柚子の砂糖菓子を合わせた「二の重」。 季節の節...

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博多あまおうモンブラン

博多あまおうモンブラン (JA粕屋 博多あまおう) クッキーのクランチを土台に、 サワークリームと純生クリームの コクと爽やかな酸味を合わせたWクリーム。 博多あまおうの瑞々しさに、 ラズベリーの...

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