赤司さんの桃を和菓子に・・・ 桃を使った和菓子なら、先ず思い浮かぶのが水菓子ですよね 普通なら寒天、葛など瑞々しいものと組み合わせますが、今回はあえてあんこを主体に考えました 桃あん・・・大将も作...
Dean&DeLucaさん限定品は 赤司さんの桃を使ってカップもの、生菓子を作る予定にしています レシピを一からおこして、先ずは桃あんみつから試作開始 桃を食べているんだと一番に感じられる...
なにかトンでもない大きな事が動きそうで・・・ 大将は久しぶりに武者震い メールのやり取りをしていたら、すっかり暗くなっていました 月がはっきりと道を照らしてくれました
気丈に振る舞い 尚且つ 謙虚な姿勢を保つ 大将はいつかそうありたい・・・ そんなお手本となるような人を 最も信頼しているシェフのお店へ・・・ シェフも熱弁していたのできっと気にいってくれたんだろう...
日曜の朝は中村柿ぶどう園さんへ 二年前にお伺いしたことがあるのですが 以前と変わらず、丁寧で気持ちがいい対応をして頂ける生産者さんです このわの事も覚えてくれていました（大将が書いたメモ書きまで取...
家族で焼き肉 はなやまさんへ 連休前の夜 予約時にある程度のメニューを頼んでおいたので、お店に入るとすぐに肉が出てきました。上タン塩は塩こしょう無しで注文するのが大将のオススメです 写真は娘がアプ...
宗像市田熊地域の山笠がはじまります このわでは、山笠の安全祈願として縁起菓子として酒まんじゅうを販売いたします。沢山お作り致しますので皆様ぜひお買い求めくださいませ
今日はよく頑張ったような気がします ってことで乾杯〜
角打ちの夏祭り 7月29日(月)14：00～20：00許山酒販さんにて 夏祭りを開催します ナチュラルワインやクラフトビール、日本酒などお酒を飲みながら、cerniaさんの料理を楽しみませんか？ ...
日曜日の続き・・・朝食を食べていたら今から来ませんかとの連絡が・・・ 慌てて片付けダム方面へ、 ゆむたの高木さんにおおよその場所を教えてもらっていたので、ある程度の所まで行こうと車を走らせると、今...
中村柿農園さんのピオーネを買いに耳納の里へ まだ納品されてないなーと思いながら待っていると、ゆむたファームの高木さんと偶然に会ったので、オススメの生産者さんを紹介して戴きました DONI FARM...
もう深夜ですね・・・ 「我がは、もぐらみたいな生活や・・・」って以前勤めていたお店の職長が言ってたのを思い出します 誰よりも早く職場に来て、みんなを見届けて帰る・・・つまり寝ても覚め...