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このわのブログ

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工房 宙 

いい天気なんでドライブしてたら なかなか開いていないシャッターが開いていた このわの和菓子を綺麗に見せてくれるお皿と ほうじ茶を入れる急須は ここで作られたもの     &nb...

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お彼岸明け

ボロ雑巾のように心が擦り減っていく、 スタッフさんたちに伝わらないように細心の注意を払う 弥生米の照くんが来てくれて一気に気持ちが晴れた 時計、車、バイク好き なんかいいタイミングでこの人くるんだ...

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カステラを二回焼いた日

カステラの生産が追いつかず、勢い余って二回焼き 卵33個に砂糖の重さが重なり、ホイッパーで手立てすると腕と背中が悲鳴をあげる でもカステラ作りに集中できるのは、他の仕事を任せられるスタッフさんたち...

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中日は全くの力足らずで・・・

明日は中日なので早めに起きなければ、、と思い目が覚めたのが午後11時 数時間しか寝ずお店入り 全力で作ったにも関わらず、お昼頃には品薄状態になり作っても作っても追いつかず・・・ 一時お店を閉めて、...

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明日はお彼岸の中日ですね

沢山のご予約分と仕込みがあるので深夜0時からお店入りし、開店前までに完璧にこなしたつもりが 営業が良い代車持ってくるもんだから 完全に予定が狂った一日💦 でも夕方にはharimay...

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お近くのうどん屋くら川さん

遅めの昼食、、遅めの晩ご飯・・・ 大将はいつも楽しそうですね!ってよく言われるけど そんなに大将は上手く生きているように見えますか?・・・ あまりにも美味しいえび天うどんだったので2杯目のごぼう天...

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宗像の大切な仲間

素直に気軽に話せる仲間がいるから、今の自分があると思います。 人格は出会った人によって作られる将来は自分の発した言葉によって作られる まだまだ人生はこれから・・・このわの大将が大切にしている仲間は...

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コラボの原点はこのお店から

ふらっと一人で行きたくなるお店 青庵もり田さん 最高に美味しい料理とお酒、このわオススメのお店です 811-4184 福岡県宗像市くりえいと2-3-28 tel.0940-38ー0124 定休日 ...

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明日からお彼岸 福島園さんの玄米ぼたもち

玄米ぼたもちの玄米粉は地元宗像の福島園さんのもの 無農薬でお米を作られるこだわりの農家さんです  

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La boulangerie de Harima・・・

La boulangerie de Harimaya×和菓子このわ このわのための酒粕あんぱん(14日ホワイトデーのみの限定商品です) 若松にお店を構えるパン屋 ハリマヤさん ドキドキしながらこの...

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うきはの山茶(新川製茶)さん

自分の考え方を再確認できる場所 https://ukihanoyamacha.com/    

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ホワイトチョコレートクリームとドライフィグ・オレ・・・

ホワイトチョコレートクリームとドライフィグ・オレンジピールのほうじ茶生地の虎焼き こうらいショコラ(ホワイトチョコレートver.) CACAPONさんとのコラボチョコレートも残り2個となってしまい...

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