超繫忙期の為今日は一日中お店で仕込み、、やっと終わりましたよ！

半日なんてあっという間に過ぎていきます。

一人で仕事をするとスタッフさんの有難さがしみじみと感じます。しかし少しだけですが、自由気ままに自分のスピードで仕事をこなせる気軽さもあって、たまには一人も良いな　なんて思ったり・・・少しだけですが、、、

まぁ、このブログはスタッフさんは見てないと思いますので皆様内緒にしておいてくださいね

大将の仕事のスピードは半端なく早くて、違う仕事を同時に五個はできる自信があります。イメージとしては頭の中に五つのモニターがあって常に状況を把握している感覚です。この時は好きな音楽も聞きません。

集中しているのでストレスもありません。

和菓子を作って人を幸せにする。それ以外何もできませんが、それができる人は世の中にはそう多くはいないはず。

昔お伝えした言葉ですが、大将は和菓子を作っているときが一番自分らしくて、人の為になっているのかなと実感できる時間なんです。

だからある程度の仕事をこなして、らくをして生きたいなんて一度も考えたこともありません。

大将はそれくらい和菓子作りが大好きなんですよ！とお昼に立ち寄った支那そば　このみさんの女将さんとそんな話をしていました。

ここの支那そばは本当に美味しくて優しい味がします。営業時間は三時間、無くなり次第終了のお店は自分にとっては隠れ家のようなあまり知られたくない秘密のお店です

そうこうしているうちに隣りの工房も見ていって！と言っていただき、素晴らしいうつわを沢山見せていただきました

名だたる陶芸家が受賞する中に御主人様が作られるこのみ窯さんの作品も数多く選ばれています！

写真では分かりにくいのですが、一つ一つが大きくて存在感があり奥深い

写真の平皿は1mはあろうかと思われる大作!このわの和菓子を数点置いて催事の時に使えたら最高なんですけどね・・・欲しい

また行きたくなるお店です。今日も充実した一日でした。

支那そば　このみさん

営業時間　11時半～14時半　無くなり次第終了

月～水　お休み

住所　福津市畦町109－1

☎　0940－42－5758　

お立ち寄りの際は事前にお電話されると良いですよ♪