甘夏の仕込みも今日で終わりです

先ずは皮と実に分けて、甘夏の皮のみ数回煮こぼします

FPにかけ果汁と合わせて加糖し火にかけて・・・

大量の甘夏ソースが完成(文章にすると簡単ですが・・・本当は大変な作業なんです・・・)

そして美味しい菓乃実になります

今日はネコデコさんご家族にご来店いただいたり、ブログ見てますよとお客様にお声をかけて頂いたり、嬉しい一日でした。

こうやってこのわの思いが通じる方と繋がって行くんだと感じた一日でもあります

皆様にとって、明日も良い一日でありますように♪