粽に柏もち、木の芽まんじゅう

新芽が芽吹く季節

農業を始めて5年目に入る和菓子このわも、

自然の流れの速さに、日々驚きを感じています。

和菓子作りと農業を同時に担い、

旬の食材を収穫し、加工し、製造へとつなぐ。

この一連の流れを整えるまでの道のりの長さを実感しながら、

季節の流れに身を任せることの大変さと、豊かさを感じています。

太陽光発電による電力も同じで、

光が射す時に機械を動かし、EVに充電する。天気が良くない日は、無理をせず稼働を抑える。そうやって、バランスを崩さない形に少しずつ整えてきました。

コンセントに繋ぎ、スイッチを入れれば当たり前に動く。

そんな今のインフラが、どれだけありがたいものなのか。

すべての流れに自分で向き合った時、

ようやく実感できることなのかもしれません。

おかげさまで、このわにご来店くださるお客様は

マイお皿のご協力や、限定商品のご購入、さらには畑に足を運んでくださる方も多く、

私自身、とても心強く感じています。

限定筍おこわも、

容器をお持ちでなかったお客様が、一度ご自宅に戻られてまでご購入くださったり、気持ちよくご協力いただける場面がありました。

無理にお願いするのではなく、

自然とそう動いていただけることに、

流れが共有されていることを感じています。

そんな皆様との繋がりを、これからも大切にしていきたいと思い、

マイお皿持参のお客様限定で、公式LINEを再開しました。

短い旬を、その季節の流れに沿ってお召し上がりいただく。

それが、和菓子このわの商いです。

※公式LINEご登録のお客様限定で、

畑の様子や手仕事を発信する非公開Instagramもご用意しました。

ぜひLINE登録と合わせてフォローください。