恩送り全粒粉のどら焼き、ゴールデンウィークまで続けます。 昨日はたくさんのご来店、ありがとうございました。 全粒粉のどら焼きは、午後2時に完売いたしました！ 何よりも嬉しかったのは、お客様の笑顔で...
【全粒粉のどら焼き（自家栽培スペルト小麦使用）】 自社の畑で種をまき、除草剤や農薬を一切使わずに育てたスペルト小麦を、収穫後冷蔵保管し、丁寧に洗浄・乾燥・自家製粉して、今朝、焼きたてのどら焼きに仕...
このわの歩みと、これから。 私たち「このわ」は、開業当初から “生産者さんに寄り添うお菓子作り” を何よりも大切にしてきました。 一次産業が正しく評価される世の中であってほしい。 その想いを胸に、...
自然に感謝することこそ、生きる本質。 そして、その想いが“産業”のあり方を変えていく。 これからの時代、一次産業と二次産業がどう手を取り合っていけるのか。 それは単なる業種間の協力ではなく、「生き...
自然に感謝することこそ生きる本質 新しい葉が芽吹く4月。 今年も、データや指示があるわけでもなく花が咲き新芽が一斉に芽吹く季節がやってきました。 この自然のリズムは何にも左右されることなく、静かに...