卵32個 ミキサーなんて使わず、ホイッパーで手立てする そんな事しなくても・・・ 何か違いがあるのですか？ ・・・よく言われます 確かにミキサーを使えば安定したカステラができるかもしれない 違い？...
九大の学生さんが差し入れに持ってきてくれた黒枝豆とピーナッツ これ食べてみたかったんです！ 丹波篠山で農家をされてる長井さんは30代の若手、農業を始めて今年で3年目。農薬、化学肥料を使用せず、有機...
結構な時間と手間がかかると思われた栗の渋皮煮 二日で仕上げましたよ 今日は久しぶりに＃で ＃このわ＃素晴らしいスタッフ＃よく頑張ってくれました＃このわの誇り＃誰にも負けない技術力＃秋の風物詩＃最近...
うちで飲まない？って気軽にお声をかけてくれたシェフ 昨日の穴子、ハガツオのたたきにローストビーフ、サラダ・・・ シェフはナヴァラン(羊の煮込み) これ美味しかったなー 今回はゲストもかなり厳選させ...
明日はシェフの自宅でホームパーティー 道の駅に行き穴子を買い求める・・・無い・・・ 今日漁に出たので、3日くらい無いよーとのこと・・・ ここならあるかも 生きた穴子を神経〆めしてくれました 湯引き...