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このわのブログ

最新の記事一覧

ライバルであり同じ志を持つ仲間

積み重ねてきた経験のみ語ることができる味がある 何年、何十年もその職業に就いてやっと辿り着いた味はやはり本物 そこには何度も辛い思いや経験をしたり、時には人を幸せにできる自分を認識できたりと様々な...

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今日も・・・

はい♪懲りずにナポリタンを作ります 料理の匙加減、感覚はいずれ和菓子作りに役立つはず お菓子作りはレシピ有りきだと思われがちですが、意外と直観で作り上げてしまう時もあります パスタが多すぎた、ケチ...

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大工nakazawa ウッドデッキ編

早起きして自宅のウッドデッキを作ります 随分まえに作ったものを解体し 使えるものは再利用します。設計図などなく、現物合わせで作っていく図 ちなみに上に乗る板は、昔のお店をご存知のお客様ならお分かり...

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今日も・・・ナポリタン

ナポリタンはイタリア料理ではなく日本で生まれたものです アメリカからケチャップ、イタリアからパスタが伝えられて日本で作られた料理らしいですね。大将は塩とケチャップだけでこんなに美味しいものが出来る...

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洋食屋 nakazawa ナポリタン編

あまりにもナポリタンが好きになってしまったので自分で作ってみる 油を熱して、ベーコン(本当は塩漬けの豚肉パンチェッタが良いらしいです)を入れ良い色になったら玉ねぎ(ここで味出しの塩を!浸透圧の関係...

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濱田窯さんへ

濱田さんに会いに門司まで(写真は一年前のものです…) ここに来ると沢山のエネルギーを戴くことが出来て、大将にとってのパワースポットでもあります 55才まではバリバリ働き、それ以降は濱田さんのような...

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織幡宮へ

朝早く目が覚めたので、海を見に行こう♪ パノラマで撮ってみた 鐘崎の冬の海、波は穏やか・・・ 近くに織幡宮があります 長い階段をのぼると 鐘崎の漁港が一望できます 足元を見て、決してはるか遠く長い...

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昼飲みバンザイ

庵道珈琲店さんで昼飲み 電車で来たので、いっぱい飲む(一杯ではなくいっぱいw) 最近、ナポリタンとオムライス、チキンライスにはまってます。喫茶店や洋食屋さんそれぞれに個性があって食べ歩きと飲み歩き...

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ネコデコさんへ

大将おすすめのお店 ネコデコさんへ♪ディナー満席でした

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成田山~波津の海へ

初詣 今年も一年間宜しくお願い致します

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男だけの新年会(昼飲み)

オーナー、生産者、お客様が集まって男だけの新年会 利害関係のない繋がりが何よりも気楽で心強い 昼から飲み、気が付けば真っ暗になってました

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昼のみバンザイ

歩いて行ける距離に美味しい志那そば屋さんができました 美味しい志那そばを食べながらの昼飲み最高ですね♪ワンタンも美味♪

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