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このわのブログ

最新の記事一覧

和菓子このわのブログ

1月4日から7日まで冬期休暇です

8日土曜日から通常営業致します。

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明けましておめでとうございます

令和四年が幕を開けました   今年も和菓子このわをどうぞよろしくお願い申し上げます   年始は三日まで事前にご予約いただいたお客さまに和菓子を販売いたします   店主...

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今年もお世話になりました

令和三年の営業も本日を持ちまして無事に終えることが出来ました   昨年からのコロナ禍で日々感染対策に追われ 売り上げも伸びず大変苦しい中での営業が続きましたが、 皆さまに支えていただいて...

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年末年始と1月1 日~3日の営業について

令和三年 今年も残すところ10日ほどになりました。 年内は大みそかの31日まで営業しております   今年はコロナ禍で思うように売り上げが伸びずこのわも苦しい一年でした そして生産者さんに...

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イートイン営業を再開いたします

先日からイートイン営業を休止しておりましたが、国内でのオミクロン株の感染状況と このわの感染防止対策から イートイン営業が感染拡大には繋がらないと判断し 再開することにいたしました 今後も変わらず...

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年末年始の手土産に

生菓子が美味しいこのわですがお日持ちするお菓子も揃っております   年末年始を迎えるこの時期 手土産にもぴったりな化粧箱入の羊羮やお手詰め最中、栗まんじゅう等もございます   ...

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安心安全を第一にお客様のもとへ

先日福岡県の「感染防止認証店」の申請が認可されました。 また宗像市の保健所が定期的に行っている食品衛生検査では食品を扱うこのわとしても毎回検査結果が気になるところではありましたが… 結果は「福岡県...

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ノウカナガイ

丹波篠山・福住で「農業」「狩猟」「木こり」をはじめとする一次産業に取り組む農家さん。 丹波篠山の気候は霧が濃く朝晩の寒暖差が大きいことで有名です。 そのため小豆が養分を蓄えようとすることで普通の小...

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またひとつ形に…

このわが取り組みたかったことのひとつがまた形になります 和菓子を作る上でどうしても出てしまう 小豆の皮や果物の皮などの廃棄食材を有効に使えないかと長年模索していたのです これまでお付き合いのあるゆ...

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イートインのお知らせ

昨日、今日と福岡は師走の頃の気温に 冷え込むはずですね この秋のイートインメニュー 秋のあんみつやモンブランと共にお勧めしたい一品が こちらの丹波大納言小豆で作るぜんざいです 美味しい丹波大納言を...

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休日の過ごし方

以前からプライベートでも親しくさせていただいている方が新規店舗オープンに向けて内装のリフォームをされると聞きつけました DIYが好きでこれまでもお店の奥にスタッフが休憩できるスペースをとロフトを作...

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本日の作業風景

あんジャムの瓶詰に 栗かのこの仕上げ 柚木皮の砂糖漬けの袋詰め・・・ 出来立ての熱々のあんジャムを一瓶一瓶丁寧に瓶詰 少しでもおいしさを長持ちさせるためのひと手間です   栗かのこは大き...

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