循環型の社会へ 「恩送りのどら焼き」 予想を超える反響をいただき、毎日お昼の12時には完売するほどの勢いです。 お買い求めくださいました皆様、この場をお借りして心より御礼申し上げます。 さて、皆さ...
心を育て、心を耕す。 農業に関わるようになってから、 自分の考え方はずいぶん変わってきました。 以前は、お金を通して物質的につながることが当たり前だと思っていたけれど、 今は、人と人との関係性にこ...
枝豆を育ててみませんか？ 恩送りのどら焼き、昨日も完売いたしました。 お買い求めくださった皆さま、本当にありがとうございました。 この場をお借りして、心よりお礼申し上げます。 そして、ささやかなご...
恩送り全粒粉のどら焼き、ゴールデンウィークまで続けます。 昨日はたくさんのご来店、ありがとうございました。 全粒粉のどら焼きは、午後2時に完売いたしました！ 何よりも嬉しかったのは、お客様の笑顔で...
【全粒粉のどら焼き（自家栽培スペルト小麦使用）】 自社の畑で種をまき、除草剤や農薬を一切使わずに育てたスペルト小麦を、収穫後冷蔵保管し、丁寧に洗浄・乾燥・自家製粉して、今朝、焼きたてのどら焼きに仕...
このわの歩みと、これから。 私たち「このわ」は、開業当初から “生産者さんに寄り添うお菓子作り” を何よりも大切にしてきました。 一次産業が正しく評価される世の中であってほしい。 その想いを胸に、...
自然に感謝することこそ、生きる本質。 そして、その想いが“産業”のあり方を変えていく。 これからの時代、一次産業と二次産業がどう手を取り合っていけるのか。 それは単なる業種間の協力ではなく、「生き...
自然に感謝することこそ生きる本質 新しい葉が芽吹く4月。 今年も、データや指示があるわけでもなく花が咲き新芽が一斉に芽吹く季節がやってきました。 この自然のリズムは何にも左右されることなく、静かに...
いちご大福 290円 → 260円 いちご大福W260 260円 → 230円 皆様の温かいご支援のおかげで、6次化がしっかりと形になり安定した経営を続けられるようになりました。 日頃の感謝を込め...
いつもご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 現在、物価の高騰や材料の品薄により、安定した仕入れが非常に難しくなっております。仕入れ業者によると、国産よもぎの入荷が停止しており、当面の間、納品...
バイオチャー（バイオ炭）を活用した果樹栽培について 当店では、持続可能な和菓子作りを目指し、6次産業化を推進しております。その一環として、果樹の剪定で出た枝などを無煙炭化器でバイオ炭にし、土壌に戻...
RKBラジオで「和菓子このわ」の6次化の取り組みを取り上げていただきました！ 放送日時📅 12月24日（火） と 12月31日（火）⏰ 13:40頃 RKBラジオ「さ...