週末は沢山のお客様にご来店いただきまして誠にありがとうございました♪大雨になった金曜日も常連様のお気遣いにより生菓子を廃棄する事なく無事に売り切れましたこのわを大切に思っていただける方がこんなにも...
桃あんみつ(浮羽 赤司農園さん) こだわりの赤司農園さんの桃を大きめにスライスしあんみつに溢れんばかりにのせた究極の逸品!冷たくひやし和三盆の蜜をとろりとかけてお召し上がりください♪ 柔らかな口溶...
ほうじ茶ミルク(うきはの山茶) 何度も何度も現地に足を運び完成度を高めた究極の逸品! おもいを込めて作られたお茶をそのおもいのまま一滴の濁りもなくお客様の元へ伝える事が和菓子屋の仕事 このわが考え...
ノンホモジナイズ低温殺菌牛乳 68℃ 30分による低温殺菌ノンホモジナイズ(脂肪分が分離しないように均一化していない)牛乳です以前そのまま飲んだ時にスープの様な濃厚さがあり、この牛乳で練乳を作ると...
おもいは人を繋げる モチベーションがいまいち下がり気味だった先週沢山の方々に助けられた様に思います おもいは人を繋げる・・同じ様なおもい、方向性を持った人は自然と引き寄せられるという事。社会の表に...
柏餅② 柏餅には丸型、小判状の生地を単に折り畳んだものなどがありますがこのわのものは、かぶと型といいまして昔ながらの手作業(機械で生産したものを最終的に手で整形し、かぶと型にみせるお店もあります)...
調味料のお話 この醤油美味しいので味見してみて!何気ない会話から醤油へのおもいを伝えて頂いた宗像市池田にあるライナスさんhttps://m.facebook.com/Linuscoveggy/?l...
茶づくしのパフェ(うきはの山茶) 大変長らくお待たせ致しました!明日4月21日(土)のみの限定商品のご紹介です! 前回の浮羽に立ち寄った目的は、うきはの山茶さんの茶葉を購入する事お茶の抽出温度と時...
週末は沢山のお客様にお越しいただき、誠にありがとうございました♪ 15㎏以上お作り致しました、特製ぜんざいはお電話や専用LINE@からのご予約、開店早々お越し下さいましたお客様の元へ沢山旅立って行...
一日限りのプレミアムな逸品♪ ようやくお店が落ち着いてきましたので、皆様に支えていただきました感謝の気持ちを込めて!明日4月14日(土)特別な白玉ぜんざいをお作り致します! ぜんざい といえば水が...
柏餅(白・よもぎ) この時期になると歯切れのよい「うるち米」を使った生地が好まれるようになります。 冬はもち米を使い、引きと粘りのある大福が春から夏のはじめにかけてうるち米を使った歯切れの良い柏餅...
本日3月18日(日)は定休日なのでお店はお休みですが、厨房ではお彼岸に向けて午前4時から全開で仕込み中です! 最近は旧店舗より倍近くのあんこを仕込んでいますが、それでも品薄になる状態・・ ご来店頂...