ラムレーズンとオレンジピールの黄身時雨

最近どら焼きの限定商品ばかりだったので、少しかわったものを作ってみました

黄身時雨

黄身あんを固く練り上げ蒸しあげた和菓子。黄身はオレンジピール、ラムレーズンと相性抜群なので作ってみました。蒸した後に表面だけ軽く焼き色を付け、焼成後にラム酒と本みりん(福来純　伝統製法熟成本みりん)を香り付けとして吹きかけてます

ワインのお供にぜひ♪

本栗まんじゅうは先週と形を大きく変えました

綺麗に仕上がりましたので是非お買い求めくださいませ♪