上生菓子　照葉 カサカサと落ち葉を踏む音に、 秋の深まりを感じる季節となりました。 色づく木々の葉を思い浮かべながら、 新しい上生菓子をお作りいたしました。 練り切り製 ぼかし包み、三角棒仕上げ。...

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干し柿と柿ようかん 少しずつ秋の深まりを感じる季節となり、 和菓子このわでも渋柿の収穫と加工が始まっています。 今年の渋柿は品質もよく、豊作となりました。 このわの山で収穫した渋柿を、 乾燥機を使...

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