丹波大納言のぜんざい
— 生きると働くが、ひと椀の中でひとつになる —
丹波大納言のぜんざい
（自社栽培 丹波大納言）
有機ほうじ茶は
うきはの 山茶（やまちゃ） さん。
宗像大島「塩じい」の塩、
林商店さんの原種みどり米、
そしてこのわの畑で採れた大根のお漬物。
和菓子の“命”ともいえる丹波大納言を中心に、
本物の生産者たちが生み出した素材が
一つの椀に静かに集まります。
――――
このぜんざいには、
生産者たちの“息吹”が宿っています。
自然と対話し、
手間を惜しまず、
心を込めて育て上げた食材。
そこに
このわの「働く」という技術と想い を重ね、
思いのあるお客様へ そっと届けます。
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生きる —— 自分で育て、作り、満たすこと
働く —— 技術で誰かの心を温めること
この二つを分けて成立させ、
さらに「このわ」という商いを積み重ねる。
そこに、
新しい時代の商売の形 が生まれます。
