和菓子このわ　15周年

本日、令和8年9月1日。

和菓子このわは、15周年を迎えることができました。

これもひとえに、これまで支えてくださったお客様のおかげです。

心より感謝申し上げます。

農業を始めて4年。

稲作、小麦や豆などの穀物栽培から、

収穫、脱穀、籾摺り、精米、自家製粉まで。

そして、製パン、麦芽糖、豆乳、甘酒、納豆、味噌や漬物などの保存食。

栗やさつまいもをはじめ、

このわの畑で育てたものを、

和菓子としてお客様へお届けすることもできるようになりました。

さらに、太陽から電気を生み出し、

オフグリッドの食糧倉庫を賄い、

EVへ給電することで、

移動のエネルギーへと変換することもできました。

この4年間で、

ずいぶんと「できること」が増えました。

そして16年目からは、

この4年間で培ったものと、

これまで積み重ねてきた和菓子の技術を、

もう一度つなぎ合わせます。

必要な人に、必要なだけ。

唯一無二の和菓子屋として、

これからも無理なく、滞りなく、

歩みを続けてまいります。

着せ綿

15周年の感謝を込め、

記念限定品として販売いたします。