1月19日(土)西日本新聞の夕刊にこのわをご紹介いただきました
本当に有難いです
朝早くから仕込みをする
新鮮な和菓子を心を込めてお作りする
生産者の方からこだわり抜かれた材料を直接仕入れる
飲食関係を問わず多方面のオーナーさんを通じて意見交換をする
全てはこのわの和菓子を本当に好きだと思って支えてくださった大切なお客様の為に
自分の思いはそれ以上でもそれ以下でもありません・・・
和菓子屋の店主になり
ようやく自分が生きてる意味や存在価値が解ってきた7年目
これからも
このわはこのわらしく
大将は大将らしく
和菓子づくりに向き合っていきます
西日本新聞さん
ご紹介いただいた竹内さん
写真をご提供くださいましたお客様
ありがとうございます♪
