宗像大島で藻塩を作られている河辺さん(親しみを込めて塩じいと呼ばれています) 藻塩はこのわの水羊羹や丹波大納言の練り羊羹などの隠し味として、 そしてこの時期になると大島の甘夏も塩じいから買います ...
穏やかな風に乗って新緑の香りを感じる初夏 そんな景色を和菓子で表現するとどんなものができるのでしょうか？ 構想～試作、商品化まで今日は順を追って説明してみますね 青々とした草木の香りはよもぎで、こ...
長い長いゴールデンウィークが終わりました 期間中にお越しくださいました沢山のお客様ありがとうございました 製造・販売をしてくれたスタッフさんお疲れ様でした！ 皆様のお陰で無事に乗り切ることができま...
連日、本当にたくさんのお客様にご来店いただきありがとうございました 作り手としてこんなに嬉しい事はございません まだまだ力不足な面もありますが、ラスト一日頑張ります！！
昨夜11時からぶっ続けで作りました。 一人でも多くのお客様のお手元に届きますように！！