結構な時間と手間がかかると思われた栗の渋皮煮 二日で仕上げましたよ 今日は久しぶりに＃で ＃このわ＃素晴らしいスタッフ＃よく頑張ってくれました＃このわの誇り＃誰にも負けない技術力＃秋の風物詩＃最近...
うちで飲まない？って気軽にお声をかけてくれたシェフ 昨日の穴子、ハガツオのたたきにローストビーフ、サラダ・・・ シェフはナヴァラン(羊の煮込み) これ美味しかったなー 今回はゲストもかなり厳選させ...
明日はシェフの自宅でホームパーティー 道の駅に行き穴子を買い求める・・・無い・・・ 今日漁に出たので、3日くらい無いよーとのこと・・・ ここならあるかも 生きた穴子を神経〆めしてくれました 湯引き...
宗像のたからいさんへ 9割そば美味しかったから、今度はかみさん連れて行こう！
今年は栗が不作らしい・・・ いつも可愛がってもらってる、じいの栗も例外ではなく 買い出しに行くのも少し躊躇ってました。そんな中大きい栗が取れたよ！との連絡が。 関門海峡を渡り、いざ山口へ そして朝...