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このわのブログ

2019年

第四土曜日に向けて試作開始!

Dean&DeLucaさん限定品は 赤司さんの桃を使ってカップもの、生菓子を作る予定にしています レシピを一からおこして、先ずは桃あんみつから試作開始 桃を食べているんだと一番に感じられる...

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誠意を持って

なにかトンでもない大きな事が動きそうで・・・ 大将は久しぶりに武者震い メールのやり取りをしていたら、すっかり暗くなっていました 月がはっきりと道を照らしてくれました

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FRANCE YA Terroie de Mun・・・

気丈に振る舞い 尚且つ 謙虚な姿勢を保つ 大将はいつかそうありたい・・・ そんなお手本となるような人を 最も信頼しているシェフのお店へ・・・ シェフも熱弁していたのできっと気にいってくれたんだろう...

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中村柿ぶどう園さんへ

日曜の朝は中村柿ぶどう園さんへ 二年前にお伺いしたことがあるのですが 以前と変わらず、丁寧で気持ちがいい対応をして頂ける生産者さんです このわの事も覚えてくれていました(大将が書いたメモ書きまで取...

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金曜の夜は

家族で焼き肉 はなやまさんへ 連休前の夜 予約時にある程度のメニューを頼んでおいたので、お店に入るとすぐに肉が出てきました。上タン塩は塩こしょう無しで注文するのが大将のオススメです 写真は娘がアプ...

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