上生菓子 照葉 カサカサと落ち葉を踏む音に、 秋の深まりを感じる季節となりました。 色づく木々の葉を思い浮かべながら、 新しい上生菓子をお作りいたしました。 練り切り製 ぼかし包み、三角棒仕上げ。...
干し柿と柿ようかん 少しずつ秋の深まりを感じる季節となり、 和菓子このわでも渋柿の収穫と加工が始まっています。 今年の渋柿は品質もよく、豊作となりました。 このわの山で収穫した渋柿を、 乾燥機を使...
Instagram・Facebookでの発信終了のお知らせ 長い間、和菓子このわのSNSをご覧いただき、誠にありがとうございました。 今年の1月、食とエネルギーを内包する「和菓子このわ」が完成しま...
復刻版 あまおうミルク 今期のかき氷メニューとして登場し、 お盆前には完売となった「あまおうミルク」。 もう一度、復刻します。 時間の流れは、急激に速くなりつつあります。 だからこそ、 季節を待つ...
みかん大福（JA粕屋 早生みかん） 夏の太陽をたっぷり浴びて育ったみかんを、 丸ごと白あんとお餅で包みました。 今年のみかんは皮が薄く、 しっかりと甘さものっています。 みかんの瑞々しさと、 白あ...